poşe yumurta tarifi ne demek?
Poşe Yumurta Tarifi
Poşe yumurta, kabuğu kırılmış yumurtanın kaynar suya yakın sıcaklıktaki suda pişirilmesiyle elde edilen, dışı pişmiş, içi ise akışkan kalan bir yumurta türüdür. Kahvaltılarda, salatalarda ve çeşitli yemeklerde sıklıkla kullanılır. İşte adım adım poşe yumurta tarifi:
Malzemeler:
- Taze yumurta
- Su
- Sirke (Sirke) (isteğe bağlı)
- Tuz (Tuz)
- Karabiber (Karabiber) (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Suyu hazırlayın: Orta boy bir tencereye su koyun ve kaynama noktasına gelmeden, yani suyun yüzeyinde küçük kabarcıklar oluşmaya başlayınca ocağın altını kısın. Suya bir miktar sirke eklerseniz yumurtanın daha hızlı toparlanmasına yardımcı olur.
- Yumurtayı hazırlayın: Yumurtayı küçük bir kaseye kırın. Bu, yumurtayı suya dökerken dağılmasını önleyecektir. Taze yumurta kullanmak, poşe yumurtanızın daha iyi şekil almasını sağlar.
- Hafif bir girdap oluşturun: Bir kaşık yardımıyla tenceredeki suda hafif bir girdap oluşturun. Bu, yumurtanın kendi etrafında dönerek daha düzgün bir şekil almasına yardımcı olur.
- Yumurtayı suya bırakın: Kasedeki yumurtayı girdabın ortasına yavaşça bırakın.
- Pişirme: Yumurtayı yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Yumurta akı tamamen pişmiş olmalı, sarısı ise hala akışkan kalmalıdır.
- Sudan çıkarın: Bir kevgir veya delikli kaşık yardımıyla yumurtayı sudan çıkarın ve fazla suyunu süzdürün.
- Servis: Poşe yumurtayı dilediğiniz gibi tuz ve karabiberle tatlandırarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- En iyi sonucu almak için taze yumurta kullanın.
- Sirke, yumurtanın daha hızlı pişmesine ve dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
- Suyun sıcaklığı çok önemlidir; kaynar su yerine kaynama noktasına yakın sıcaklıkta olmalıdır.
- Pişirme süresi, yumurtanın büyüklüğüne ve istediğiniz kıvama göre değişebilir.
Afiyet olsun!